Sakura - Double Anaerobic Washed - Filter

THÔNG TIN CHUNG

Vùng: Piendamó, Cauca, Colombia

Trang trại: El Paraiso

Nông dân: Diego Samuel

Giống: Castillo

Độ cao: 2,050 M.A.S.L.

Quy trình sơ chế: Double Anaerobic Washed/ Thermo Shock

CÁCH PHA

Dụng cụ pha: Pour over

Nhiệt độ: 93 độ C

Mức xay: Thô

Tỷ lệ: 1:16 (20gr:320gr)

Thời gian: 2 phút 50 - 3 phút 10

Độ khuấy động: 5 vòng

Nước: TDS = 150 ppm (Khuyến nghị: Nước 3rd Wave + Aquafina)

Hương vị:

• Khi nóng: Hoa màu hồng, ya-ua đào
• Khi ấm: Quả mọng hỗn hợp, hoa anh đào, mận đen
• Khi nguội: Dâu hầm