Purple Caturra Mango

THÔNG TIN CHUNG

Vùng: Huila, Colombia

Trang trại: Monteblanco Estate

Nông dân: Rodrigo Sanchez Valencia

Giống: Gesha

Độ cao: 1,750 M.A.S.L.

Quy trình sơ chế: Mango Washed

CÁCH PHA

Dụng cụ pha: Pour over

Nhiệt độ: 93 độ C

Mức xay: Thô

Tỷ lệ: 1:16 (20gr:320gr)

Thời gian: 2 phút 50 - 3 phút 10

Độ khuấy động: 5 vòng

Nước: TDS = 150 ppm (Khuyến nghị: Nước 3rd Wave + Aquafina)

Hương vị:

• Khi nóng: Đào, xoài
• Khi ấm: Chanh dây, mận
• Khi nguội: Cam, xoài